1. Blonde de l’aubergiste
American Light Lager, 4% Lager de soif-pas-étanchable qui célèbre le plaisir de boire ensemble. Autour d’un feu de camp ou en pleine gig de bar, le guitariste nous interpelle: GORGÉE ! Belle bière limpide, en finesse avec du mais en flocons pour un petit revenez-y. Parfait pour festoyer notre belle culture québécoise!
3. La Baillarge
Ale blonde dorée, ㅤ ㅤㅤ5% Malgré sa légèreté, elle se permet d’être complexe. Au nez le houblon laisse sa signature sans toutefois laisser un goût amer. Outre son profil céréalier, on y savoure les notes d’un biscuit cuit à la perfection! (Réaction de Maillard) Baillarge est une ancienne appellation française pour désigner la céréale d’orge. […]
7. Petit canard à patte cassée
APA, ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ4.3% Pale ale sèche avec une amertume non négligeable. De l’orge, du houblon et une levure confortables; Tant de paramètres qu’il est agréable d’observer avec attention! Toute première bière brassée sur place! La légende veut que notre brasseur en soit sorti estropié.
8. Ta Mère en Kilt
Scotch Ale Wee Heavy, 9% Nectar à la jupe brun foncé d’une belle rondeur et au caractère affirmé. On y entremêle du malt fumé au bois de cerisier afin d’efficacement donner la réplique aux notes de caramel écossais, omniprésentes dans cette recette réconfortante ! C’est d’abord une passion pour le style et l’influence marquée de […]
9. Empire de Mu
ㅤ IPA Sud-Américaine, ㅤㅤㅤ 6.3% Inspirée par les légendes aztèques, cette IPA sud-américaine met l’emphase sur le houblon El Dorado !!! (Arômes d’agrumes, fruits à noyau, tropicales et boisées). Afin d’arrondir la gorgée, on y ajoute une petite quantité de mais. L’Empire de Mu est une ancienne civilisation et un continent mythique qui se serait […]
10. Nuage supersonique
NEPA à l’avoine, 5.2% Duveteuse, aérienne et vaporeuse, cette gorgée nuagique est toute ronde dans la bouche ! C’est la texture et le profil juteux que l’on exacerbe avec l’avoine et les houblons typique de la Côte est. Kito-un, le nuage bondissant, est un petit nuage qu’on peut utiliser comme un tapis volant. Seules […]
13. L’Oie de Murphy
Irish Dry Stout, ㅤ 4.6% Irish Dry Stout conditionnée à l’azote. Petit nuage duveteux légèrement torréfié qui inspire une soirée joyeuse au pub. Philip Murphy, cultivateur de patates irlandais, avait en guise de chien de garde une vilaine oie très belliqueuse. C’est sous un ciel de nuages noirs qu’il a découvert un jour la malédiction […]
14. La Cyclo
Ale blonde de blé, 5% Bière Cyclo de la Montérégie. L’idée : créer une bière qui rassemble deux univers bien présents dans la région – le vélo et la bière de microbrasserie. Pour lui donner vie, La Croisée des chemins et LTM – Les Trois Mousquetaires microbrasserie ont uni leur savoir-faire, de la réflexion de […]
16. MDR
Brown Ale à l’Anglaise, 4.6% Bonne brune à l’anglaise autrefois servie à Dunham dans une brasserie très sympathique et familiale. Le reflet d’une expertise pour des bières goûteuses et bien maltées! Rien de tel qu’un brasseur de très grande expérience pour nous partager ses trucs de vieux loup d’mer ! Ça a été un réel […]
19. Le Pacte
Extraㅤ Stout Coco, ㅤ 6.2% Bière noire allégée par la noix de coco et rendue plus moelleuse grâce à l’avoine. C’est surtout le rôti de la noix de coco qui apparaît en premier pour ensuite laisser place aux notes de café et de chocolat typiques d’une stout. L’arôme de la noix de coco se révèle […]