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La Croisée des chemins

Chocobo

IPA Blanche, ㅤ ㅤㅤ 5% On utilise le blé malté dans cette recette pour adoucir les ruades de houblon qui planent sur la langue. Le chocobo est la monture officielle des chevaliers de la série de jeux vidéos Final Fantasy. Ce poussin-canard-autruche fictif est un joyeux compagnon qui est indispensable à plusieurs missions. Spécifiquement, le […]

Fruit du démon

Hazy Neipa, ㅤ ㅤ 6% Hazy IPA très moelleuse dont le goût s’étire en puissance… On a orienté les houblons (le plus frais possible) et les autres ingrédients pour un objectif des plus juteux. On déconseille la baignade après en avoir bu.

Emergente 11.0

6.5% IBU : ? Neipa La onzième de la série d’IPA exploratoires chez Wills. Galaxy – NZ Cascade – Riwaka

Silo F

4.5% IBU : N/A Une fois par année, lorsque les champs du Québec sont remplis de fraises, nous brassons cette bière à l’acidité légère, équilibrée par un goût de fraise juteuse.

Le Poirson et les Polatouches

3.7% IBU : 3 VISUEL : Jaune limonade, assez trouble, surmontée d’une mousse dense mais éphémère. ODEUR : Profil lactique légèrement épicé laissant paraître des arômes de poire. GOÛT : Bouche délicate, équilibrée et acidulée supportée par un malt subtil qui cède doucement sa place à des notes citronnées. Légèrement sure, son côté lactique est […]

Soupe Primordiale

7.5% IBU : 14 India Pale Ale aux houblons Nelson Sauvin, Kohia Nelson & Waimea

Saut de la Foi

9% IBU : 9 Triple belge avec sucre candi et copeaux de chêne

Edgar l’aubergiste

6% IBU : 60 Houblons: Citra et GalaxyHoublons à froid: El Dorado, Citra et GalaxyUne NEIPA pour les buveurs avertis! Jaune paille à la robe nette, fruitée au nez, elle révèle une saveur de pamplemousse blanc avec son amertume pointue. EDGAR LE CANARD AUBERGISTE Un canard assoiffé accueillant mais qu’il ne faut pas contrarier en […]

Pas Perdus

4.5% IBU : N/A Cette rousse festive à l’amertume fruitée arbore de doux arômes caramélisés surplombés d’une pointe d’agrumes rafraîchissante. Racée et accessible, elle est avec nous depuis les tout débuts de la brasserie ! Note fruitée et caramélisée.