13. L’Oie de Murphy
4.6% IBU : 28 Irish Dry Stout conditionnée à l’azote. Petit nuage duveteux légèrement torréfié qui inspire une soirée joyeuse au pub. Philip Murphy, cultivateur de patates irlandais, avait en guise de chien de garde une vilaine oie très belliqueuse. C’est sous un ciel de nuages noirs qu’il a découvert un jour la malédiction de […]
19. Le Pacte
6.2% IBU : 36 Bière noire allégée par la noix de coco et rendue plus moelleuse grâce à l’avoine. C’est surtout le rôti de la noix de coco qui apparaît en premier pour ensuite laisser place aux notes de café et de chocolat typiques d’une stout. L’arôme de la noix de coco se révèle complètement […]