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IBU : 28
Une belle tripel rustique avec de l’épeautre, du blé et de l’avoine, inspirée par la Tripel Kameliet. On utilise aussi du sucre candi pour la rondeur et la légèreté.
On rencontre les croix de chemin aux carrefours des routes, lorsque l’on sillonne les chemins de campagne du Québec. Elles guident les voyageurs et les protègent de l’inconnu et des mauvaises rencontres. Ces croix de bois ou de métal, outre leur valeur architecturale, historique et identitaire, nous rappelle les bons côtés de notre passé religieux, notamment les fantastiques bières monastiques!